講師も学び続ける

ワインスクールに通い始めようと決心した時に、言われたことは

「どこのスクール出身なのか？誰に師事したかは、その後のワイン生活に大きく影響する。」でした。

その言葉の後押しがあって、福岡から隔週に東京青山のアカデミーデュヴァンに通いました。先生は遠藤利三郎商店の林社長でした。

今でも先生とたまにやりとりしたり、お店に行ったりしてワイン情報を更新しています。

情報を更新し続けることが講師には必要であり、イタリアのDOCGが増えていても知らないではいけません。あちこちに出かけ愛好家の意見を聞いたり、インポーターの試飲会で最新アイテムを知っておく必要があります。

１０月〜０２月まで、ソムリエ協会主催のテイスティング技術を大阪で学びます。

得た知識を生徒さんにも還元できるよう頑張ります。